48 Νηπιαγωγείο Πειραιά: Πασχαλινά κουλουράκια

Μεγάλη Δευτέρα ο Χριστός με τη μαχαίρα

Μεγάλη Τρίτη ο Χριστός εκρίθη

Μεγάλη Τετάρτη ο Χριστός εχάθη

Μεγάλη Πέμπτη ο Χριστός ευρέθη

Μεγάλη Παρασκευή ο Χριστός στο καρφί

Μεγάλο Σάββατο ο Χριστός στον τάφο

Μεγάλη Κυριακή Χριστός Ανέστη Χριστιανοί

Μεγάλη Δευτέρα σήμερα!!

Μπήκαμε στη Μεγάλη εβδομάδα, στην εβδομάδα των παθων του Χριστού μας..
Σε όλα τα σπίτια αρχίζουν οι πασχαλινές ετοιμασίες..να καθαρίσουμε το σπίτι, να προμηθευτούμε υλικά για το πασχαλινό τραπεζι, να φτιάξουμε κουλουράκια και τσουρέκια, να "μυρίσει Πάσχα" το σπίτι, να βάψουμε αβγά..
Σήμερα θα φτιάξουμε κουλουράκια..με μία συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
Κάθε χρόνο αυτήν τη συνταγή φτιάχνουμε και μοσχοβολάει το σχολείο μας, Πάσχα!!

Υλικά που θα χρειαστούμε

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (750γρ)
400 γρ βούτυρο Lurpac
250 γρ ζάχαρη άχνη
2 αβγά
1κ.γ μπαίικιν
2-4 βανίλιες
1 αβγό για το αβγούλωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο παγωμένο και το αδειάζουμε μαζί με ολα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ

Ζυμώνουμε καλά έως ότου να πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Εάν το ζυμάρι βγει μαλακό και κολλάει, το αφήνουμε για λίγα λεπτά στο ψυγείο να ξεκουραστεί.Πλάθουμε μικρά κουλουράκια και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου.Σε ένα μπωλ χυπάμε ελαφρώς το αβγό με ελάχιστο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλούρια.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς, έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα.

-Εάν θέλουμε προσθέτουμε στη ζύμη ξύσμα λεμόνού ή πορτοκαλιού.
-Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη άχνη με καστανή, στην ίδια ποσότητα για να γίνουν πιο τραγανά
-Μπορούμε να διατηρήσουμε τη ζύμη ωμή στο ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη έως και 1 βδομάδα, προκειμένου να ψήσουμε τα κουλούρια όποτε θέλουμε και να είναι πάντα φρεσκα.
-Για να είναι περισσότερο χρόνο πιο τραγανά, τα τοποθετούμε σε μεταλλικό σκεύος ερμητικά κλειστά.
Καλή επιτυχία!!

Παρακάτω σας δείχνουμε τρόπους για να κάνετε σχήματα